Bonjour tout le monde. Ma daube a été un triomphe, même les dames se sont resservies plusieurs fois, il n'y a que les rouleaux de couennes confites qui ont subit la désapprobation de ma femme. Mais faut ce qu'il faut ! J'avais accompagné ça de pommes de terre à la lyonnaise, c'est à dire cuites doucement avec des oignons, un peu de farine et déglacées au vin blanc à la suite. En gros des pommes de terre bouillies, mais avec du vin blanc au lieu de l'eau et pour moi, de la graisse de canard plutôt que du beurre. Il n'en est pratiquement plus resté et ce petit reste est parti dans une boîte de glace carte d'or que je garde comme tupperware.
J'espère qu'il fait beau chez vous. et moins froid qu'hier...
Bonne journée à tous.
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